cara membuat lontong gulai tauco

                                                      cara membuat lontong gulai tauco

                                                    


Bahan-bahan

1. 1 . Bahan lontong :1 liter beras putihAir untuk merebusSecukupnya garam3 lembar plastik isi 1/42 .Bahan gulai tauco :20 bh buncis potong miring15 bh cabe hijau potong miring1000 ml santan3 sdm touco3 siung bawang putih5 siung bawang merah3 cm lengkuas geprek2 cm jahe1 lembar daun salam1 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit1 batang serai geprekSecukupnya garam3 .Pelengkap :Saya pakai (tempe + tahu) potong dadu dan gorengKerupuk kulitLangkah

1 jam

1. Untuk bikin lontong nya, bagi beras menjadi 3 bagian lalu masukan kedalam plastik. Setelah itu lipat ujung plastik dan lekatkan dengan lilin. Kira2 perbandingan beras dengan yg kosong 1:3.
2. Setelah itu tusuk2 plastik tadi dengan jarum supaya air bisa masuk. Masukan beras yg sudah di bungkus plastik tadi kedalam panci yg sudah berisi air. Rebus hingga berbentuk lontong. Tiriskan, tunggu +- 8jam. Tips : saya bikin lontong nya sore, pagi nya saya bikin gulai tauco nya.
3. Untuk bikin gulai tauco nya : haluskan bamer + baput + jahe + garam. Lalu tumis dengan cabe + serai + lengkuas + daun kunyit + daun salam + daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya masukan buncis. Tumis hingga layu.
4. Kemudian tambahkan toco + santan + pelengkap masak hingga mendidih. Aduk terus jangan sampai santan nya pecah ya.
5. Potong lontong & tambahkan gulai touco nya. Selamat mencoba.

   
   

   <BlueBarry>